 | |
| Sambal Tumis Udang Sambal Tumis Udang ni sebagai pelakon utama..... |
Udang sederhana - 20 ekor
Cili blend - 2 1/2 sudu besar
Asam keping - 2 keping yang sederhana
Bawang besar - 1 butir, dihiris bulat
Garam dan gula
Minyak untuk menumis
Cara-cara
Tumis bawang besar hingga sedikit layu...masukkan cili dan terus mengacau tumisan sehingga cili benar benar
masak, kalau kurang masak, rasa tak sedap...hidup biar sedap.
Bila cili dah garing, masukkan garam dan gula (agak2 ye) terus mengacau. Masukkan asam keping.
Bila gula dah hancur, masukkan udang perlahankan api stove dan gaulkan udang dengan cili tadi.
Jangan overcook...nanti tak sedap ...hidup biar sedap
Rasa asam, garam dan gula, kalau dah sesuai dengan lidah kita, maka boleh la angkat keluar dari kuali...
dah pun siap.
wahhh .. nampak sedap.
ReplyDelete